Алколоиды, смолы, органические кислоты и ферменты - 2737 до н э. – 2697 до н э., Китай

^ Алколоиды, смолы, органические кислоты и ферменты
Алкалоидов в чае также содержится куча (1-5%). На данный момент я наберу в легкие побольше воздуха, и выпалю все наименования, какие только знаю: теофилин, теобромин, ксантин, аденин, гипоксантин, параксантин, метилксантин Алколоиды, смолы, органические кислоты и ферменты - 2737 до н э. – 2697 до н э., Китай, изатин, диуретин, гуанин, лецитин и др. Молвят, что «и др.» наберется еще штук 10, но их еще только изучают.

Вообщем, алкалоиды – азотосодержащие гетероциклические основания, владеющие сильной и специфичной физиологической активностью. По собственному строению Алколоиды, смолы, органические кислоты и ферменты - 2737 до н э. – 2697 до н э., Китай очень многообразны – от обычных, прямо до высокомолекулярных полицикличных структур. На данный момент из растений выделено более 10 000 различных алкалоидов. Содержание алкалоидов в растениях обычно ничтожно не много, но на мощнейший лекарственный эффект их Алколоиды, смолы, органические кислоты и ферменты - 2737 до н э. – 2697 до н э., Китай деяния это не особо оказывает влияние. Довольно именовать такие алкалоидные шедевры как никотин, морфин, атропин и др.


Главный алкалоид чая, конечно, кофеин. Конкретно кофеин, которого содержится в чае до Алколоиды, смолы, органические кислоты и ферменты - 2737 до н э. – 2697 до н э., Китай 4%, присваивает чаю горечь и оказывает свойственное тонизирующее воздействие. Сам алкалоид кофеин содержится в чае не в свободном, а в связанном виде (совместно с танинами) и носит заглавие теин либо таннат кофеина. Считается, что в стакане Алколоиды, смолы, органические кислоты и ферменты - 2737 до н э. – 2697 до н э., Китай крепкого чая (2 чайных ложки заварки на 200 мл) содержится от 0,02 до 0,1 г. кофеина. Кофеин возбуждает центральную нервную систему, увеличивает работоспособность, увеличивает общую физическую и интеллектуальную ативность. В целом действует существенно мягче, чем незапятнанный Алколоиды, смолы, органические кислоты и ферменты - 2737 до н э. – 2697 до н э., Китай кофеин либо кофе.

Другие алкалоиды чая (теобромин, теофилин, диуретин) также очень полезны, и используются для исцеления сердечно-сосудистых и почечных болезней. Входят в состав таких фармацевтических средств как эуфиллин, диуретин Алколоиды, смолы, органические кислоты и ферменты - 2737 до н э. – 2697 до н э., Китай, кофальгин, теальбин, тесальбен и др. Грустным исключением посреди алкалоидов чая являтся гуанин, который выделяется в заварке, которая либо длительно стояла, либо подвергалась кипячению. Гуанин частично ядовит и оказывает на нервную систему оглушающее действие Алколоиды, смолы, органические кислоты и ферменты - 2737 до н э. – 2697 до н э., Китай. Китайцы не напрасно утверждали, что перестоявший чай подобен яду. С другой стороны, российский лагерно-народный напиток чифирь есть не что другое, как наркотизация кофеином плюс гуанином. Смолы (около 1%) входящие в состав чая, сложны Алколоиды, смолы, органические кислоты и ферменты - 2737 до н э. – 2697 до н э., Китай по химсоставу, исследованы не много. Пожалуй, их важная роль – фиксация чайного запаха.

Из органических кислот (около 1%) в чае обнаружены щавелевая, лимоновая, яблоковая и др. кислоты. Как утверждает В. Похлебкин:

«В составе Алколоиды, смолы, органические кислоты и ферменты - 2737 до н э. – 2697 до н э., Китай чая они еще слабо изучены, но ясно, что в целом они увеличивают пищевую и диетическую ценность чая.» Ну, очевидно, их туда не напрасно положили ;-))) В чае содержится более 10 разных ферментов Алколоиды, смолы, органические кислоты и ферменты - 2737 до н э. – 2697 до н э., Китай (общая толика – наименее 1%). Ферменты, обычно, это активные соединения, содержащие протеиновое основание и активную, просто окисляющуюся молекулярную группу. Ферменты делают роль био катализаторов, первыми начиная и запуская сложные биохимические процессы.

К примеру, современными Алколоиды, смолы, органические кислоты и ферменты - 2737 до н э. – 2697 до н э., Китай исследовательскими работами установлено, что в процессе производства чая (при его ферментации) происходит непростая ферментная соактивность. Ферментация не просто запускается, но управляется чайными ферментами. Качество готового чая почти во всем находится в зависимости от нормально сделанных Алколоиды, смолы, органические кислоты и ферменты - 2737 до н э. – 2697 до н э., Китай критерий для ферментации, которые, в свою очередь, гарантируют «правильную» работу ферментов.

Более известны такие чайные ферменты как полифенолоксидаза, пероксидаза, каталаза, инвертаза.
^ Эфирные масла в составе чая
Их как бы Алколоиды, смолы, органические кислоты и ферменты - 2737 до н э. – 2697 до н э., Китай сильно мало (около 0,02%), но роль их громадна – эфирные масла присваивают чаю его уникальный запах. На данный момент насчитывают более 30 эфирных масел чая, которые очень неоднородны по собственному хим составу.

Есть данные 1999 года по Алколоиды, смолы, органические кислоты и ферменты - 2737 до н э. – 2697 до н э., Китай ароматичным компонентам чая, выявленным при помощи хроматографических методик. (Наименования приводим аглийские, т.к. в большинстве собственном переводить не имеет смысла – как пишется, так и читается. Ну, разве что не нужно забывать, что Alcohol Алколоиды, смолы, органические кислоты и ферменты - 2737 до н э. – 2697 до н э., Китай по-ихнему, это спирт по-нашему ;-)))

Зеленоватым чаям запах присваивают:

1) Indole.

2) Methyl Salicylate.

3) Jasmin Lactone.

4) Nerolidol.

5) Benzil Cyanide.

6) Benzil Alcohol.

7) 3, 4 Linalol Oxydol.

8) Linalol Derivatives.

9) Linalol.

10)1, 2 Linalol Oxydol.


Оолонгам и черным Алколоиды, смолы, органические кислоты и ферменты - 2737 до н э. – 2697 до н э., Китай чаям:

1) Cis-3-Hexanal.

2) Hexanoate.

3) Benzil Cyanide.

4) Indole.

5) Methyl Jasmonate.

6) Cis-Jasmone.

7) Linalol Oxydol 3,4.

8) Cis-3-Hexanol.

9) Benzoate.

10) Benzyl Alcohol.

11) Phenylethyl Alcohol.

12) Nerolidol.

13) Jasmon/Jasmin Lactone.


Из перечисленных веществ за Зеленоватый (травяной) запах отвечают:

1) Hexanal.

2) Linalol Алколоиды, смолы, органические кислоты и ферменты - 2737 до н э. – 2697 до н э., Китай Oxydol 1, 2.

Оба вещества являются продуктами окисления линалола.

За ФРУКТОВЫЙ запах отвечает:

  1. Cis-3-Hexanal Hexanoate.


За ЦВЕТОЧНЫЙ запах отвечают:

1) Linalol.

2) Geraniol.

3) Phenylethyl Alcohol.

4) Benzyl Alcohol.

5) Beta Ionone, Cis-Jasmone.


За СМОЛИСТЫЙ Алколоиды, смолы, органические кислоты и ферменты - 2737 до н э. – 2697 до н э., Китай («тяжелый цветочный») запах отвечают:

1) Alpha Terpeniol.

2) Cedro.

3) Alpha Farunesen (Japan Tea Only).


За запах СУХОФРУКТОВ:

  1. Jasmin Lactone.


Свободные ароматичные включения (присваивают различные отттенки):

1) Indole.

2) Benzil Cyanide.

Подавляющая часть этих веществ относится к т.н Алколоиды, смолы, органические кислоты и ферменты - 2737 до н э. – 2697 до н э., Китай. терпеноидам – ароматным, маслянистым и летучим субстанциям. Не считая терпеноидов к эфирным маслам относятся также некие углеводороды, спирты, кетоны, оксибензолы, эфиры, кислоты и др. На данный момент одних только терпеноидов открыто около Алколоиды, смолы, органические кислоты и ферменты - 2737 до н э. – 2697 до н э., Китай 10 000. В современной медицине отлично известны и употребляются около 2500 разных эфирномасличных растений.

Выделяют три группы терпеноидов (зависимо от количества изопреновых звеньев):

1) Полутерпены (ароматичные кислоты и альдегиды). К примеру, в чае это Methyl Salicylate. Обычно, за Алколоиды, смолы, органические кислоты и ферменты - 2737 до н э. – 2697 до н э., Китай редчайшим исключенем (к примеру, валериана), полутерпены имеют слабо выраженный запах.

2) Монотерпены. Это основная группа ароматичных эфирных масел, придающих запах большинству растений – розе, жасмину, цитрусовым, герани, лаванде, мяте и др. Основной запах чая Алколоиды, смолы, органические кислоты и ферменты - 2737 до н э. – 2697 до н э., Китай выходит конкретно благодаря монотерпенам, таким как индол, гераниол, неролидол, линалол и др.

3) Секвитерпены (их много всяких – алифатические, моноциклические и др.) присваивают запах, к примеру, ромашке, липе, тысячелистнику, эвкалипту. В чае есть также Алколоиды, смолы, органические кислоты и ферменты - 2737 до н э. – 2697 до н э., Китай, к примеру Alpha Farunesen. Что интересно, эфирные масла в воде не растворяются, но при взбалтывании с водой (вот поэтому при правильном заваривании нужно помешивать заварку!) присваивают ей запах и вкус. На Алколоиды, смолы, органические кислоты и ферменты - 2737 до н э. – 2697 до н э., Китай поверхности остывшей заварки, содержащей огромное количество эфирных масел, обычно, появляется радужная пленка. Это показатель высочайшего свойства чая. Не считая того, эфирные масла чая страшно полезны, т.к. владеют сильной бактерицидной и антивосполительной активностью Алколоиды, смолы, органические кислоты и ферменты - 2737 до н э. – 2697 до н э., Китай. В лабораторных критериях установлено, что при продолжительном хранении эфирные масла меняют собственный цвет (темнеют) и запах (в худшую сторону). Вот поэтому чай нельзя хранить очень длительно – эфирные масла выветривются. При перегреве Алколоиды, смолы, органические кислоты и ферменты - 2737 до н э. – 2697 до н э., Китай эфирные масла также разрушаются (вот поэтому заварку нельзя кипятить; ну и вообщем нужно использовать при заваривании воду правильной температуры!).


^ Витамины в составе чая
В чае содержатся фактически все витамины, но бесспорными фаворитами Алколоиды, смолы, органические кислоты и ферменты - 2737 до н э. – 2697 до н э., Китай являются:

1) Витамин С.

2) Витамин Р (и РР).

3) Витамины группы В.

Витамина С в свежайшем чайном листе содержится в 4 раза больше, чем в соке лимона либо апельсина, но в процессе термообработки значимая часть его Алколоиды, смолы, органические кислоты и ферменты - 2737 до н э. – 2697 до н э., Китай разрушается. (Отсюда понятно, что больше всего витамина С в неферментированных чаях – белоснежном, зеленоватом. Считается, что в среднем в зеленоватом чае витамина С вдвое больше, чем в черном). Но, даже в Алколоиды, смолы, органические кислоты и ферменты - 2737 до н э. – 2697 до н э., Китай сухой заварке доза витамина С более чем велика – 156-233 мг%. При заваривании в настой отдается до 70-90% этой дозы. Под действием кипяточка витамин С фактически не разрушается, потому что находится в соединении с танинами.

Знакомая нам Алколоиды, смолы, органические кислоты и ферменты - 2737 до н э. – 2697 до н э., Китай с юношества «аскорбинка» является важным средством поддержания энергетического тонуса организма, обеспечивая обычный обмен веществ и работоспособность. Потребность в витамине С существенно увеличивается при физических и умстенных нагрузках, во время заболевания Алколоиды, смолы, органические кислоты и ферменты - 2737 до н э. – 2697 до н э., Китай. А именно, благодаря высочайшему содержанию витамина С чай еще в прошедшем веке был введен в неотклонимый армейский рацион. Витамин Р (рутин) обладает антисклеротическим действием и нужен организму для обеспечения процессов клеточного Алколоиды, смолы, органические кислоты и ферменты - 2737 до н э. – 2697 до н э., Китай дыхания и питания стен сосудов. Рутин в купе с витамином С содействует скоплению витаминов в тканях организма, крепит стены сосудов и капилляров, понижая их хрупкость и проницаемость. Витамин РР (никотиновая кислота) – обладает противоаллергическим Алколоиды, смолы, органические кислоты и ферменты - 2737 до н э. – 2697 до н э., Китай действием. Для обеспечения дневной потребности организма в витамине Р нужно в денек выпивать 3-4 чашечки прочно заваренного чая. Витамины группы В прекрасно сохраняются в чае на всех шагах его производства. Это тем паче принципиально, что Алколоиды, смолы, органические кислоты и ферменты - 2737 до н э. – 2697 до н э., Китай организм человека не копит припас этих витаминов и повсевременно нуждается в его пополнении. Витамины группы В «отвечают» за обычное состояние покровных тканей (кожи и волос), нужны для обычной работы печени и Алколоиды, смолы, органические кислоты и ферменты - 2737 до н э. – 2697 до н э., Китай желез внутренней секреции, очень важны для обычного функционирования нервной системы (в особенности в экстремальных критериях), предохраняя ее от истощения.



alternativnij-priziv-v-lob.html
alternativnij-veb-dizajn-referat.html
alternativnoe-suzhdenie-ili-nestrogaya-dizyunkciya-suzhdenie-poluchennoe-iz-dvuh-pri-pomoshi-soyuza-ili.html